「やさいバス×食旅」幸せ野菜を届けます！　PART１

食欲の秋！「2022年秋　食で旅する北海道」は、道北編！

皆さん！「やさいバス」って知ってますかー？

㈱やさいバスが運営する、地域の共同配送システムを利用した青果流通の仕組みです。

一般的な市場流通とは違い、生産者と各購入者（青果店などの販売店）がそれぞれバス停と

なり、そこを冷蔵車（やさいバス）が巡回します。

生産者は、販路が拡大でき、購買者の直接の声も聞け、配送の手間も軽減される。

購入者は、市場流通よりも遥かに新鮮な野菜が届き、生産者と直接会話でき、仕入コストも軽減できる。

顔の見える、コミュニケーションで繋がれた仕組みなのです！

そんなやさいバスは、北海道コカ・コーラボトリングさんが事務局となって、

北海道の地で、2022年5月にスタートしました！

その第１号店こそ、大丸札幌店地１階青果物売場＜フレッシュワン＞なのです！！

そんな１号店である我々は、どんどん新しいことにチャレンジしていきます！！

今回は、9月から新しいルート（富良野ルート）がほぼ整備されたことで、この道北企画で大々的に

新ルートに取り組みます！

「上富良野特集ーーー」！

そんなわけで早速、上富良野町の生産者のもとへ行きました！

まず１軒目は、

「Nishio Farm」さん

有機JAS認証を取得し、オーガニックの野菜やハーブを育てている、

５年前から新規就農されている生産者で、

身体に良いことや環境を守ることはもちろん、まずは「暮らしが少し楽しくなる」ような

そんなお野菜を届けたい！と日々、楽しくご夫婦でお野菜に向き合っております。

元気一杯、笑顔一杯の活動的な、西尾菜緒さん

と

優しさが200％あふれる、器用な職人且つ癒し系な、西尾淳さん

↓

そんな元気一杯、笑顔一杯の奥様に連れられて、いざ畑へGO--!!

今回の取材？農業体験？では、北海道コカ・コーラボトリングのやさいバスチームの皆さんと大丸札幌店フレッシュワンの店長も入った、ワンチームで参加！

畑までの道中でも、西尾さんのみなぎる元気、熱い想いは尽きることなく、響き渡っておりました！

到着ーー！！

特別に、落花生の収穫を体験できました！

「Qナッツ」と「おおまさり」の２種類を収穫でき、その立派さにフレッシュワン店長もご満悦です！

この落花生は、鮮度抜群のうちに、持ち帰って、塩茹でと煮物で本当に、美味しくいただきましたーー！！

１粒１粒の甘み、旨み、香りが抜群でした！

次に生ホップの時期はすでに終わってますが、ホップ栽培の場所に移動ーー！

手にとって、クシャクシャと潰すと、、、ホップの香りをとても感じました！

西尾ファームさんでは、８種類のホップを栽培しております。

西尾さんの提案では、ビールに追加して楽しむ「追いホップ」や砕いたホップと塩を混ぜて作る

「ホップ塩」など、なかなか経験のない楽しみ方をご紹介いただきました！

ドライホップは、10/12（水）～大丸札幌店で販売いたしますよ～是非、お試しくださいね～！

今回は、有機のカラー人参、有機のじゃがいも、有機かぼちゃ、ドライホップなどを

大丸札幌店ではご用意します！

是非、野菜のある暮らしで、皆さんの幸せが今よりも増えますように！！

10/12（水）～

地１階＜フレッシュワン＞