ディスカバリー北海道　苺娘が恋をして真っ赤になった苺?

生産者さんの熱い想いで作られた

北海道の食材をご紹介する「ディスカバリー北海道」。

 

美味しい苺があると聞いて苫小牧まで出かけてきました～♪

 

 

北海道には美味しい食材が数多くありますが

今回ご紹介するのは苫小牧 樽前山の麓にある夢苺農場で

適度な高度と冷涼な気候の中、育てられている『夢苺の恋』です。

 

お邪魔した夢苺農場では、かわいい猫ちゃんがお出迎えしてくれました?

 

 

夢苺農場の髙橋代表。いろいろなお話をお聞かせいただきました。

 

夢苺の恋は信州大学で研究・開発された信大BS8‐9という品種で

糖度が高く、程よい酸味とのバランスが良い苺です。

 

 

元々、夢苺農場では「夏実」などの品種の苺を育てていましたが

香りが強く、甘味と酸味のバランスのよさが魅力の信大BS8‐9と出会い、

より美味しい苺を育てたいという思いからこの苺の栽培を始められました。

 

夢苺の恋は特別栽培農産物。

農薬の使用を控えるためにバンカープランツや

コンパニオンプランツを使用しています。

 

こちらのペニチュアは苺の成長を助けるコンパニオンプランツです。

 

他にもハーブやクレオメ、パクチーなどの植物を

苺や野菜と一緒に育てているそうです。

 

 

わかりづらいですが

実はいちごと一緒にある野菜が一緒に育っています。

何の野菜かわかりますか？？

 

所々にある長ーい茎状のものは

何と、にんにくです！！

 

にんにくと苺なんて、とっても不思議な組み合わせですが

にんにくがコンパニオンプランツとして一緒に育てられているのですね。

 

そして、この夢苺の恋は肥料を使わず堆肥で育てられています。

バンカープランツやコンパニオンプランツを使用したり、

堆肥を利用したりと夢苺農場では農作物にも

環境にも優しい農業をされているのだと感じました。

 

こちらはお邪魔した日に収穫させていただいた苺です。

いちご狩りのようにその場でもいただきましたが

とっても甘ーい苺でした?

 

この時の苺の糖度は14度くらいだそう。

どうりで甘いはずです。

 

そして、この苺は甘ーいだけではなく名前の由来も素敵なんです。

夢苺の恋のシールは女性をイメージしているのですが、

その苺娘が恋をして真っ赤になっているので

「夢苺の恋」と名付けられたそうですよ。

 

 

夢苺の恋が本格的に収穫されるのは9月ころから。

 

今回は一足早く数量限定で

地1階〈フレッシュワン〉にて販売いたします。

 

販売日は7/7(金)、7/14(金)の2日間のみ。

是非、この美味しさをお楽しみください。

 

※ここ最近の気温上昇の影響により、

7/14(金)販売予定の『夢苺の恋』の入荷がなくなりました。

あしからずご了承くださいませ。