新コーナー！　『今夜はワイン！』〜第１回〜

皆様こんにちは！

札幌店和洋酒売場　ソムリエの三浦です。

記録的大雪もすっかり解け、いよいよ春の

到来ですね?

新しい季節、和洋酒売場は新コーナーを

立ち上げます✨

当店おススメワインとほっぺタウンの旬の

ペアリングをご紹介するコーナー

　『　今夜はワイン！　』

記念すべき第１回のおススメはコチラ?

◆ショーダウン ザ　クイーン

　ホワイトジンファンデル　2019

　　　　　　　　750ml 2200円（税込）

ホワイト　とありますがカリフォルニアの

ほんのり甘いロゼワインです。

この季節、桜色のワインいいですよね?

黒葡萄のジンファンデル種からはパワフルな

赤ワインが出来ますが、果皮を取り除いて

白ワインの様に仕上げると　とっても

可愛らしいロゼ色のワインになります。

フレッシュで優しい飲み口のホワイトジンファンデルはカリフォルニアでも大人気です。

このワインにペアリングする旬の食材は

アスパラガス！

北海道の春と言えばこれでしょう！

ほっぺタウン　フレッシュワンさん

にも北海道産アスパラが並び始めました。

アスパラの爽やかな緑の香りと甘味が

ロゼワインにはピッタリです。

色んな調理法がありますが、個人的には

焼きアスパラが1番美味しいと思います。

味がぎゅっと凝縮してより甘味が増します。

塩胡椒とオリーブオイルをかけてトースターで焼くだけ！

一手間かけて、粉チーズや半熟卵を乗せたら

ご馳走です?

そして定番の豚巻き。

ほっぺタウン　肉の匠いとうさんの

黒豚バラ肉しゃぶしゃぶ用で1本まんま

豪快に巻き巻き。塩胡椒してトースターへ。

黒豚のコクのある脂身をワインのほのかな酸味が包みこんで…最高のペアリングです。

皆様もほっぺタウンで旬の食材を探して

　『　今夜はワイン！　』にしませんか？

和洋酒売場でお待ちしております！