秋の味覚！新コース料理のご案内

いつもMark Matsuoka Grill 札幌店をご利用いただき誠にありがとうございます。

当店では、秋の新コースメニューとして

”旬の食材と骨付き肉【豚バックリブ】を味わうコース”(税込4,500円/おひとり様)をご用意いたしました。

当コースは9月17日(火)16:00からご利用可能となっております。

※要予約

※ご予約は2名様から承ります。

■コース内容

【前菜3種盛り合わせ】

脂の乗った鴨肉のパストラミ、旬のフルーツを使ったカプレーゼ、軽い食感でお楽しみいただける舞茸のフリットの盛り合わせです。

ワインや日本酒などとも合う旬の味わいをお楽しみください。

【シーフードサラダ】

帆立やサーモンなどの魚介類をふんだんにあしらったサラダです。

【ポルチーニ茸と栗のペンネ】

香り高さが特徴のポルチーニ茸も旬の食材の一つ。ナッツのような濃厚な香りと、栗の優しい甘みが溶け合うこの季節ならではの一品です。

【豚バックリブのグリル　ポテトフライを添えて】

バックリブは豚のあばら骨の背中側の部位。
骨付きのロース肉で柔らかく脂身が少ないのが特徴です。

骨付き肉は、骨から染み出した旨味やコラーゲンがお肉のおいしさを引き上げてくれます。

また、焼き上げの際の縮みが少なく、柔らかでシューシーに仕上がります。
ボリューム満点のメイン料理に仕上がっています。

【パン　(Fujimori&Co)】

付け合わせのパンにもこだわりが。

当店のパンは『パン食』を日本に広めた名工、藤森二郎の流儀を継ぐ名店、Fujimori＆Coのパンを使用しております。

【締めのドルチェ】

食後にはアイスクリームつき。

ボリューム満点のコースとなっております。

さらに、当コースをご予約いただいたお客様には、乾杯用のお酒を一杯サービス。

ぜひこの機会に、当店自慢のお肉料理をお楽しみください。

■ご予約はこちら

TEL: 011-212-1971

皆様のご来店を心よりお待ちしております。