丹波栗まつり開催中🌰【丹波栗のケーキ】
こんにちは！
大丸札幌店・地下1階の足立音衛門です⭐️
当店では只今、「丹波栗まつり」を開催しております‼️
今月は地元・丹波の恵み「丹波栗」を使った、様々な丹波栗スイーツをご用意させて頂きます😊
このブログでも一部商品をご紹介予定ですので、お楽しみに❗️
今回はその中から、当店では実に5年ぶりの販売となるこちらをご案内😳
「丹波栗のケーキ」でございます。
当店の地元の特産品『丹波栗』だけを使ったパウンドケーキ。今回、期間限定でご用意させて頂きます❗️
こだわりの発酵バターや和三盆糖を使ったケーキの中に、〔京都府産の丹波栗〕をゴロゴロと200g入れてお作りした特別なケーキとなっております🌰
丹波栗は粒が大きくて色つやが良く、料理に使っても煮崩れ色落ちしないという特徴を持ちます。
また、丹波地方独特の［昼夜の寒暖差が大きい］気候の中で育った丹波栗は、他の栗よりも甘みも強く、風味やコクが深いと評されています。
その歴史も古く、文献にも幕府や朝廷に献上された事が記されるなど、1000年以上もの間変わることなく歴史や伝統を今日まで受け継がれ続けています😳
しかしその知名度とは裏腹に、「生産者の減少・都市近郊の開発による栗林の減少」など様々な問題から年々収穫量が減っており希少価値が高まっています。
その為、現在丹波地域では新たな生産者を育てたり、地元の学校で生産の課題に関する学習等の取組が行われています。
少し長くなってしまいましたが、そんな長〜い歴史を受け継いできた地元の特産品を、たくさんの皆様に食べて頂きたい思いで、期間限定ではありますがご用意させて頂きました‼️
生産者様の努力が一粒一粒に宿る「丹波栗」。上品な甘さとコクの深さをこの機会にぜひお試し下さいませ😊
その他にも数量限定の丹波栗スイーツ、ご用意致します💕
ご予約限定の商品等もございますので、どうぞお楽しみに❗️
皆様のご来店、お待ちしております♪
「丹波栗のケーキ」〈9月限定〉
1本 税込4,860円
